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いかメンチ
by GOMAぱん
いかげそを大量に手に入れたら、いかメンチ。 油はね注意ですが、コツさえ覚えれば、おいしくできます。
コツ、ポイント
いかは水で洗わず、細かくなるまで切る。 小麦粉をたっぷり使い、水っぽくならないようにする。 油はねに注意してください。
材料
(4人分)
いかげそ
あるだけ
たまねぎ
1個
小麦粉
混ぜた時に水っぽくならないくらい
たまご
1個
塩こしょう
適量
サラダ油
揚げる量の好みで
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれた、津軽の味です。うちで作るとすぐなくなります。 ※いかメンチでトップ10に入りました! ありがとうございます。
1.
いかの足と、ミミを細かく刻む。(水で洗わないでください)粘りが出るくらいがよい。
2.
玉ねぎみじん切りにする。
3.
1と2を混ぜたのに、卵と小麦粉を混ぜ、好みで塩こしょう入れる。
4.
3でできた生地をスプーンですくい、油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/2930707
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