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甘い〜!わさびでキャベツの漬物
by よっちゃん5050
わさびの香りも味も全然せずに、ただキャベツの甘みが出て美味しい〜! ぜひ!お試しあれ〜*\(^o^)/*♫!!www
コツ、ポイント
塩もほんのり味がするかしないかぐらい わさびの味や香りがしたら入れ過ぎ! わさびを満遍なく揉み込んでも、味も香りもせず、ただキャベツの甘みだけが増してる、それがベスト! とにかく入れ過ぎては台無し
材料
(4〜5人分)
キャベツ
半玉
人参
1/3〜1/2本
塩
ひとつまみ
わさび
チューブで5cmくらい
このレシピの生い立ち
ご近所のお年寄りに聞いて作ってみたものです 知らないだけで、やはり年の功は素晴らしい!
1.
キャベツはザクきり、人参はスライサーなどで細くささがき状にして 人参は彩り程度の量でOK
2.
塩ひとつまみを振り満遍なく揉み込む ほんのり塩の甘みがするかしないかくらいの量で しっかり揉む
3.
わさびを入れてさらにしっかり揉み込む この時、わさびの味がするくらい入れたら入れ過ぎ! わさびの味も香りもしないくらい
4.
30分くらいおくと、汁が出て溜まってくるが、その汁ごとさらにしっかり揉み込む すぐに食べるよりさらに時間を置いた方がよい
https://cookpad.com/recipe/2931367
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