コツ、ポイント
水菜を葉の部分と茎の部分をまんべんなく混ぜる事!
明太子を使う時ゎみりんの量を気持ち多めに♪塩辛いので♪
このレシピの生い立ち
どこかで食べたのを真似してみました!
1.
明太子ゎあらかじめ皮ごと細かく切っちゃいます
2.
水菜ゎ3~4センチ幅に切ります。
*長いと歯に挟まります(笑)
茎から熱湯に入れて葉先も入れて1分茹でて下さい
3.
茹で上がったらサッと水に通します。熱いので!固く水気を切って下さい。味が水っぽくなるので!
4.
明太子に固く絞った水菜をほぐしながら入れます。ゴマ、ごま油、みりん、だし醤油の順番で入れます。
5.
後ゎ味が馴染む様に手で水菜をほぐしながら*ムンチして下さい☆*手で混ぜる事を言います♪韓国用語です♪
https://cookpad.com/recipe/2931903
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