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アブルッツォ方言でPepentoni=ピーマン、Ove=卵。 マンマレシピです。 家庭によっては、ペペロニを溶き卵で絡めたスクランブルエッグ状だったりします。この調理法の時は、マリネせず、4を合わせてフライパンで炒めて溶き卵を入れ絡める