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生春巻き風キャベツサラダ【美味】
by 桑水流みき
生春巻きの皮の替わりにキャベツで巻きました。ドレッシングは何にでも合います!
コツ、ポイント
洋風・和風、どんなドレッシングでも合います! 春巻きの皮と違ってスジが噛み切りにくいので食べやすい大きさに切り分けた方が良いです。 もやしやキャベツは茹で過ぎないシャキシャキがオススメです。
材料
(4人分)
もやし
1袋
レタス
2−3枚
カニカマ
4本
キャベツ
4枚
かつお節
お好みで
塩
少々
市販のドレッシング
適量
このレシピの生い立ち
春巻きの皮がなかったのでキャベツを使ってみたらカナリ美味しかったのでレシピを残しました。
1.
沸騰したお湯に塩を入れ(コンソメやダシで煮ても可)キャベツを茹で取り出し、その後、もやしを茹でる。各1−2分。
2.
カニカマは裂いてもやしと同じ長さに切る。レタスもせん切り。
3.
1と2、かつお節を混ぜる。(味見して少し薄めの味付けにしましょう。)
4.
キャベツは芯の太いところは薄くそいで3の具を入れてロールキャベツの要領で巻く。巻き終わりは止めなくても良い。
5.
食べやすい大きさに切り、市販のドレッシングをかけて完成。画像のようにバーニャカウダソースに付けて食べても美味。
https://cookpad.com/recipe/2932342
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