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一般社団法人おにぎり協会推奨のご当地おにぎりレシピ【大分県】編です。大分県は日本一の椎茸産地。干し椎茸の歴史は古く、鎌倉時代にはすでに中国に輸出されており、精進料理の具など、中華料理に用いられていたそう。