文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋の揚げ浸し
by けいちゃんごはん
中医学的にも里芋は冬にぴったりの食材。粘膜を保護してくれるので、インフルエンザ・風邪予防にも良いですよ。
コツ、ポイント
里芋は皮付きのまま串が刺さるまで茹でて、水にとり、手で皮をむく。
材料
里芋
好きなだけ
片栗粉
適量
☆大根おろし
1カップ
☆醤油
大さじ2
☆酢
大さじ1
☆みりん
大さじ3~4
☆砂糖
大さじ2
☆酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ナスの揚げ浸しが好きで、 大好きな里芋を同じように作ってみたらうまくいくのでは!?と閃いた♡
1.
里芋を茹でて、皮を剥く
2.
片栗粉をまぶして、油で揚げます。
3.
☆の材料を予め混ぜ合わせておく。
4.
揚げたての油を切って、熱いうちに、③のタレに漬け込みます。
https://cookpad.com/recipe/2933415
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.