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大根の皮とにんじんのきんぴら
by MAMi。☆
捨ててしまう大根の皮でもう一品。しょうがを効かせた節約レシピ。
材料
(2人分)
大根の皮(厚めにむいたもの)
150g
にんじん
50g
A)みりん
大さじ1 1/2
A)しょうゆ
小さじ2
A)おろししょうが
小さじ1/2
赤唐辛子
1本
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
きんぴらが好きなので、捨ててしまう大根の皮で作ってみました。
1.
大根の皮は繊維に沿って細切りにする。にんじんも皮をむき同様に細切りにする。赤唐辛子は種を除く。
2.
鍋に油小さじ1をひき、大根の皮、にんじん、赤唐辛子を炒める。Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。
https://cookpad.com/recipe/2933723
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