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アーモンドクッキー☆
by まん丸お月様
アーモンドがたくさん入っているクッキーです
コツ、ポイント
電気ミキサーは不向きです。必要以上にクッキーがふくらんでしまいます。
材料
(20枚位)
☆バター
75g
☆粉砂糖
53g
☆塩
1つまみ
卵(卵黄1個分と卵白)
25g
アーモンドパウダー
30g
薄力粉(篩う)
70g
アーモンドスライス
50g
このレシピの生い立ち
洋菓子ウエストのクッキーが大好きで真似て作ってみました。
1.
☆をホイッパーで混ぜる。白っぽくなったら卵を加え混ぜる。アーモンドパウダーを加えてヘラで混ぜる。
2.
薄力粉を加えてヘラでサックリ混ぜる。アーモンンドスライスを加えて混ぜる。長さ8センチ位の長方形にしてラップで包む。
3.
冷蔵庫に保存する。生地が硬くなったら。もうう一度生地を整える。冷蔵庫で一晩休ませる(最低でも3時間以上)
4.
厚さ4ミリにカットしてオーブンシートを敷いた天板に並べる190度に予熱したオーブンで170度に下げて15分〜20焼く
https://cookpad.com/recipe/2933742
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