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そば粉&お茶漬けの素で和風パン
by きぃcafe
そば粉を使って和風パン。 お茶漬けの素で味付けしました。
コツ、ポイント
塩気はお好みですが、この分量でちょうどよかったです。
材料
(12個)
そば粉
80g
強力粉(ゴールデンヨット)
220g
ケーキ用マーガリン
20g
塩
小さじ1
砂糖(キビ砂糖)
大さじ1
イースト
小さじ1
水
180cc
お茶漬けの素
2人分
このレシピの生い立ち
新蕎麦を頂いたのをきっかけに、お茶漬けの素を利用して和風のパンを考えました。
1.
HB(Panasonic)で一次発酵まで行う。12等分して丸めなおしベンチタイム10分。
2.
ベンチタイムの間にお茶漬けの素をザルなどで具を分けておく。
3.
丸めなおし、お茶漬けの素を付けます。
4.
オーブンシートに並べ二次発酵35℃40分。
5.
二次発酵が終わったら取り出す。
6.
霧吹きをしてから具をのせていきます。
7.
180℃のオーブンで12分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/2934044
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