子供たちの大好きな包み焼きハンバーグ(≧∇≦)
デミソースのコクが出て美味しいですよ!
このレシピの生い立ち
ココスの包み焼きハンバーグをお家でと思い。
2.
しめじは石づきをとり、インゲンは塩を入れたお湯で茹で、半分に切る。
4.
ミンチに塩コショウを適量入れ、粘りが出るまで手で混ぜる。
5.
溶いた卵、牛乳に浸したパン粉、玉ねぎ、人参を加えて、手で混ぜる。
6.
4等分に分けて、両手でキャッチボールをして空気を抜き、形を整える。
7.
熱したフライパンにタネをのせ、タネの真ん中に凹みをつける。
両面焦げ目がつくまで焼く。
8.
我が家はいつもこのデミソースを使っています。
9.
ゆっくりと沸騰させた赤ワインにデミソースをいれる。
10.
中火でよく混ぜ合わせてダマがないようにします。
11.
我が家では隠し味にチョコレートを入れてコクを出します。
12.
アルミホイルの真ん中よりも手前にハンバーグをのせ、
17.
真ん中に切り込みを入れて広げ、インゲンを飾り、生クリームを適量かける。
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