茄子を薄く切ってハンバーグの種
をはさんで焼きました。手軽な
子供大好きなおかずです。
2.
豚肉、タマネギを良く練り
塩・こしょうをしてハンバーグだねをつくる。
3.
まな板に1の水切りした茄子
を並べ、茶こしで小麦粉を薄く
振る。
4.
茄子に挟める大きさに
丸めた種を芯にして
茄子で上下をはさむ。
熱したフライパンで両面
火が通るまで焼く。
5.
ソースとケチャップを混ぜたもの、ぽん酢添えていただく。
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