鍋にあう、やわらか〜い鶏つくねです。柔らか過ぎなので下茹でが必要ですが絶対オススメ。
コツ、ポイント
柔らかいので必ず下茹でが必要です。鍋を作るときのスープで一番最初に煮て取り出してから鍋を作るようにしています。残ったら冷凍可能です。
材料
(1回分)
鶏胸肉(同量の鶏ひき肉でも可)
1枚200〜250g
このレシピの生い立ち
ブレンダーを買ったのでなるべく使いたくて。
1.
今回このブレンダーで一気に作ります。なければとりひき肉をこねれば出来ます。
2.
鶏ムネ肉は皮は剥いで、ザックリ切り分ける。ブレンダーで攪拌しにくいので。
3.
容器に材料を全て入れて、30秒程攪拌する。機種により様子をみてください。鶏ひき肉で作る場合は全てを手で混ぜるだけ。
4.
えっ、こんなにトロトロで?と思いますが大丈夫です。
5.
鍋にお好みのスープを作ります。沸いたら、まずお団子の下茹でをします。スプーンですくってそっとスープに落とします。
6.
5分程茹でたら一旦取り出して出来上がり。
お好みの鍋を作ってください。野菜も煮えてきたら仕上げに鶏団子を入れてください。
https://cookpad.com/recipe/2935535
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