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冷凍ムール貝のチーズリゾット
by かはすたうんぽい
ちょっと贅沢な気分の 簡単リゾット
コツ、ポイント
特にありませんが、チーズがとろける熱いうちにどうぞ!
材料
冷凍ムール貝
作り方1の写真
☆コンソメ(顆粒
味を見ながら少しずつ足す
☆塩胡椒
適量
☆ニンニク(チューブ
1cm
☆赤ワイン
少々
玉ねぎ
半分
ご飯
1〜2人分
とろけるチーズ
適量
パルメザンチーズ
適量
バター
ひとかけ
粗挽き胡椒
少々
このレシピの生い立ち
実は味付きのムール貝と間違えて買って来ちゃって、味付きではないけど、スープも使うもの作って、との旦那のリクエストに応えました。
1.
解凍したムール貝のスープを深めのフライパンで温め、☆を入れて一煮立ちさせます。 玉ねぎを大き目にみじん切りにして煮ます
2.
ご飯を入れて、(ご飯が泳ぐくらいの水分になるように、水分が足りなければ水を少し足して) 煮ます。
3.
別にしてあった貝の殻をむきます。 全ての貝と チーズを入れて、チーズがグツグツするくらいまで温めます。
4.
最後にバターを少々絡め粗挽き胡椒をふったら 器に盛り付けて パルメザンチーズをふります。
https://cookpad.com/recipe/2935665
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