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ササミとゴボウのサラダ 塩レモン風味
by クックZGRF62☆
マヨネーズに頼りがちなゴボウサラダ、塩レモンを加えたらさっぱり爽やかな風味になりました。すぐできる簡単メニューです^ ^
コツ、ポイント
ゴボウは、がんばって細い千切りにして、きれいな透明に見えるくらいまで茹でると、子どもも喜んで食べてくれました。
材料
(2人分)
ゴボウ
1本
鶏ササミ
2本
塩レモン
小さじ1
マヨネーズ
小さじ1/2
黒胡椒
適量
レタス
適量
このレシピの生い立ち
ゴボウが1本余っていたので、サラダに…でもマヨネーズをたくさん使うゴボウサラダは飽きたな〜、と塩レモンでさっぱりにしてみました。和風のおかずに合わせても、これなら邪魔しませんでした^ ^
1.
ゴボウを千切りにして、茹でます。 長めに茹でて、しっかり水気を絞っておきます。
2.
鶏ササミは、酒を加えて沸騰させたお湯で茹でます。茹であがったら、食べやすい大きさにほぐします。
3.
ゴボウとササミを、塩レモンとマユネーズで和え、仕上げに黒胡椒をかけます。
4.
レタス・ミニトマトなどと盛り付けて、完成です^_^
https://cookpad.com/recipe/2936801
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