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揚げない!ブリの竜田揚げ!
by 豆マメッチ
煮るのも照り焼きにも飽きたなぁ~… そんな人にオススメです!
コツ、ポイント
サラダ油は多めに! 強火で焼かず弱火~中火で軽く焦げ目がつくように焼きましょう!
材料
(3人分)
ブリの切り身
3枚
■
〈調味料〉
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
にんにくチューブ
小さじ1
しょうがチューブ
小さじ1
■
◎片栗粉
このレシピの生い立ち
照り焼きにも、煮魚にも飽きたので唐揚げ風味の味に仕上げました! 身がふっくらして美味しいですよ~(*^-^*)
1.
ブリを袋に入れ〈調味料〉を入れます。 冷蔵庫に入れ、1時間以上は漬け込みましょう。
2.
フライパンにサラダ油を多めに引きます。 ※注意※ 油が少ないとフライパンに魚が焦げついていまいます!
3.
①のブリに片栗粉を全体的にしっかりとまぶします。
4.
フライパンにブリを入れ、中火で軽く焦げ目がつくように焼き、裏返したら蓋をして軽く蒸し焼きにします。
5.
裏側もしっかり焼けたら、お皿に盛り付けて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/2937390
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