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卵入り☆抹茶のチョコチップクッキー
by めいふぁん
抹茶の香りとチョコレートのハーモニーをどうぞ♪
コツ、ポイント
★製菓用米粉がなければ、薄力粉に置き換えてOKです。 ★卵の大きさは、MでもLでもOK。 ★もしまとめる時に水分が足りないようなら、水を手につけて混ぜてみて下さい。
材料
(天板2枚分)
◎薄力粉
100g
◎製菓用米粉(薄力粉でもOK)
30g
◎アーモンドパウダー
20g
◎抹茶
大さじ1・1/2
◎ベーキングパウダー
小さじ1
◎自然塩
4つまみ
卵
1個
てんさい糖
大さじ3
サラダ油
大さじ4
板チョコ(ブラック)
100g
このレシピの生い立ち
卵入り☆チョコチップクッキー(ID2785347)のアレンジです。
1.
◎印の粉類をボウルに入れて泡だて器でグルグル混ぜる。
2.
オーブンを200℃に予熱開始する。 板チョコを1cm角程度に刻む。
3.
別のボウルに卵とてんさい糖を入れ、泡だて器で2分位混ぜる。(電動で必要なし大体でOK。)更にサラダ油を加えて混ぜる。
4.
1の粉類のボウルに3の卵液を一気に加え、ゴムべらで混ぜる。大体混ざってきたら刻んだチョコを加え、手で混ぜてまとめる。
5.
天板にオーブンペーパーを敷いて生地を丸めて厚さ3mm位に整形して間隔をあけて置いていく。
6.
200℃に予熱の出来たオーブンに入れて10分位焼く。試食してみて必要なら追加で焼く。
7.
焼けたらすぐにオーブンから出してケーキクーラーの上で冷ます。
8.
2回目も同様に焼く。
https://cookpad.com/recipe/2937889
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