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スパニッシュオムレツ
by PINEmama
簡単だけど美味しい♬ 卵とポテトと玉ねぎのハーモニー(^-^)
コツ、ポイント
ややゆるい感じの半熟が美味しいです。 ひっくり返す時に落とさないよう注意して下さいねε-(´∀`; ) ジャガイモは下茹でしたら炒める時間が短くすみます。
材料
(4〜5人分)
ジャガイモ(中)
1個
玉ねぎ(中)
1個
卵
3個
塩コショウ
適量
マヨネーズ
適量
バター
適量
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
クッキング番組で作っていたスパニッシュオムレツでしたが、自己流アレンジしてみたら上手くいったので。レシピに残します♬
1.
ジャガイモは縦4つに切ってスライスし、やや硬めくらい串が通るまで茹でておく。玉ねぎは縦半分に切ってからスライスする。
2.
フライパンにサラダ油を敷いて玉ねぎを炒める。しんなりしたら茹でたジャガイモを加え塩胡椒しバターを約10g加えて炒める。
3.
卵3個をボウルに割りほぐしてマヨネーズを 細口で1〜2周分入れて混ぜ、その中に粗熱をとった②を入れて混ぜる。
4.
やや多めのサラダ油を熱したフライパンに敷いて馴染ませ、中火〜強火で③を投入する。混ぜ混ぜして縁から焼けてくるのを待つ。
5.
焦げないよう気をつけて。フライパンよりやや大きめの皿に蓋をする形で180度回転させて中身を皿に取りスライドして反対も焼く
6.
お皿に盛り付けて、カットしたら出来上がり (*^_^*)
https://cookpad.com/recipe/2938119
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