エスニックな丼できました!
パクチーたっぷりがオススメです(o^^o)
コツ、ポイント
熱した油にガラムマサラを入れてから目玉焼きを焼くと、アジア感が増す気がします。
このレシピの生い立ち
母からパクチーをもらったので。
1.
目玉焼きを作る。
多めの油を熱して、あればガラムマサラを少々入れる。
卵をお好きな固さになるまで焼き、軽く塩を振る。
2.
玉ねぎはみじん切り。ニラは5cmくらいに切る。
油を少し敷き挽き肉を炒める。色が変わったら玉ねぎを入れる。
3.
玉ねぎが透き通ったら、ナンプラー、砂糖、胡椒、豆板醤で味付け。ニラを加えてさっと炒める。
4.
丼にご飯をよそって、挽き肉、目玉焼きを乗せる。
5.
お好みでパクチーのみじん切りをトッピングしてください!
https://cookpad.com/recipe/2938255
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