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クリスマスに♪イタリアン照り焼きチキン
by まんまるらあて
フライパンで簡単調理のローストチキンです!イタリアンハーブで下味を付けました♪
コツ、ポイント
穏やかに味付けをしてあります。 お好みで、香りソルトやタレの量を増やしてくださいね。 予め、骨に沿って包丁が入っているものを使いました。
材料
(2人分)
骨付き鶏もも肉
2本(640g)
香りソルト イタリアンハーブミックス
小さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
クリスマスの定番、フライパンローストチキンにイタリアンな香りをプラスしてみました。
1.
骨付き鶏ももは皮を数か所フォークで刺し、両面に香りソルトをなじませる。
2.
フライパンに皮を下にして入れて(鶏の脂で焼くので油不要)蓋をして中火にかける。
3.
ジューッと音がしたら、強めの弱火くらいで15分蒸し焼き。
4.
こんな感じに、ほぼ火が通っています。
5.
ひっくり返して、蓋なしで5分焼く。(水分が出ているようだったら中火で)
6.
キッチンペーパーで脂をふき取る。
7.
☆を合わせて、
8.
フライパンへ!
9.
タレが煮詰まってきたら、ひっくり返して皮にも絡める。
10.
完成!
https://cookpad.com/recipe/2938790
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