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鮭フレークとディルのポテトサラダ
by まろんかふぇ
カテゴリ掲載&話題入り感謝♬じゃが芋と鮭はディルと相性抜群。鮭フレークを使用してひと味違うポテトサラダ。おもてなしにも◎
コツ、ポイント
鮭フレークではなく、焼いてほぐした鮭でも。 鮭フレークによって塩分が違うと思うので、 塩加減はお好みで調節してください。 マヨネーズは少なめなので、滑らかさが欲しい場合は増やしたり、牛乳で伸ばしても。
材料
(2人分)
じゃがいも
中2個
玉ねぎ(みじん切り)
小2
鮭フレーク
大1と1/2
マヨネーズ
大2/3~大1
白ワインビネガー(又は酢)
小1/2
ディル
2枝分
塩
適宜
ブラックペッパー
適宜
このレシピの生い立ち
ディルが大好きなので、それを使用したぱぱっとできるおかず(ワインのおつまみ?)を考えて作りました。
1.
じゃがいもは一口大に切って茹でる(レンジ可)。熱いうちにマッシャーなどで粗くつぶす。 熱いうちに塩を少々入れて混ぜる。
2.
玉ねぎはみじん切りにする。 じゃがいもが冷めたら、玉ねぎ、鮭フレーク、マヨネーズ、ビネガーを入れ混ぜる。
3.
味見をして塩、ブラックペッパーを加えて味を調え、細かく切ったディルをさっくり合わせる。
4.
2015.5.13 おかげ様で話題入りとなりました。作って下さった皆様、どうもありがとうございます(*'▽')
https://cookpad.com/recipe/2938870
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