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竹野豊子先生の、湯だねで作る60min Breadの製法を参考にして、自分なりにアレンジしてみました。準備から焼き上げまで、60分以内で作れる湯だね製法は、朝食などの時間のあまりない時にも対応でき、とっても便利です。(^-^) 味も、個人的にレンジ発酵パンより風味があって好きです。