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あったか、牡蠣チャウダー
by ぐらはむかー
あったか、美味しい。具沢山です。
コツ、ポイント
牡蠣は半分に切って入れるとだしもよく出ます。
材料
牡蠣
1パック
じゃかいも
大 1個
人参
中 1本
玉ねぎ
中 1個
冷凍スイートコーン
好きなだけ
冷凍いんげん
好きなだけ
固形コンソメ
2個
牛乳
お玉 2杯
バター、小麦粉
各大さじ 2杯
塩、胡椒
適量
このレシピの生い立ち
我が家のクリスマスは牡蠣チャウダーか、牡蠣グラタンです。今年はチャウダー。
1.
じゃかいも、人参、玉ねぎを切りサラダ油で炒め、被るくらいの水を注ぎ柔らかくなるまで煮る。
2.
バター、小麦粉を混ぜてブールマニエを作っておく。
3.
1に、冷凍いんげん、冷凍スイートコーン、コンソメ、牛乳を入れる
4.
牡蠣を入れ、ブールマニエでとろみをつけ、塩、胡椒で味を調えて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2939649
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