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トマトソースで食べる!鮭のソテー
by さやっぺぺ
簡単なのに見た目は豪華な、野菜たっぷりレシピです。
コツ、ポイント
魚は白身魚にしてもOKです。
材料
(2人前)
鮭切り身
2切れ
トマト缶
1缶
バジルパウダー
適量
コンソメ
1つ
塩胡椒
適量
ガーリックパウダー
適量
エリンギ
1パック
ほうれん草
半袋
このレシピの生い立ち
ストックしているトマト缶と冷蔵庫にある食材で作りました。
1.
フライパンを熱して、付け合せの野菜をまとめてソテーします。味付けは塩胡椒とガーリック 油はココナッツオイルです。
2.
野菜のソテー中に、鮭の切り身の下準備を。
3.
鮭は軽く水洗いして、キッチンペーパーで水気を拭き取ってから、塩胡椒適量とガーリックパウダーを振って下味をつけます。
4.
下味をつけた鮭の切り身を皮目から焼いていきます。 今回はこちらもココナッツオイルでソテーしました。
5.
鮭を焼いている間に、トマトを鍋にかけます。味はコンソメと塩胡椒、お好みでガーリックとバジルを入れて煮たたせます。
6.
お皿にトマトソース、鮭、野菜を乗せて完成。
https://cookpad.com/recipe/2939805
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