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元々義理の母のレシピです。他のポテトサラダのレシピ等参考にして、自分なりにアレンジしました。 タマネギは生だと口に嫌な匂いが残りますが、炒めることによって風味も増すし、味もマイルドに。苦みがないので子供でもたべられます。