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昆布茶入り和風ラタトゥイユ
by Redington
昆布茶と和風だしでコクを出します。
材料
玉ねぎ
1個
人参
1本
なす
2本
トマト
2個
生シイタケ
6個
ピーマン
4個
赤ピーマン
1個
オリーブオイル
大2
にんにく(みじん切り)
1片
昆布茶
小1
かつおだし
少々
酒さとう醤油こしょう塩
適宜
このレシピの生い立ち
和風の優しい味です。
1.
鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて香りを出すように炒める。
2.
野菜を全て入れて軽く炒める。
3.
酒大2、砂糖小1、しょうゆ大2、昆布茶かつおだしを入れてふたをして20分ほど煮込む。
4.
塩コショウで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/2940159
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