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大根おろし和風 豚肉白菜ペペロンチーノ
by 現代料理くん
ご飯がないのに気づいて、とりあえずパスタ。の時は簡単に作れます(・ω・)ノ うまうまです。実は、具は何でもオケ。
コツ、ポイント
コツは、にんにく焦がさない事くらい。パスタと具と混ぜ合わせる時、パスタは少し固めで。まだ火通すので。あと、これだけじゃ、お腹減るからパンとかも一緒に食べたほーがいい。紅茶飲みたい。
材料
(一人分か二人分)
水
お鍋中くらいにいっぱい。
岩塩
大スプーン1杯
オリーブオイル
大さじ2杯
スパゲッティ
食べる分だけ
にんにく
一人につきひとかけらくらい。
唐辛子
一人に1個
豚肉白菜えのき
今回は適当に入れた。
大根おろし
好きな人は多めに!!
胡椒
好きなだけ。
醤油
大根おろしにあう量。
このレシピの生い立ち
お鍋食べようとしたら、米がなかったので、ペペロンチーノにしました|ω・`)
1.
お鍋でお湯を沸かす。そこに岩塩を大さじ1入れて、沸騰させる。
2.
にんにくをひとかけら、薄切りにして、芯を抜く。
3.
パスタ茹で始める。 沸騰したらスパゲティを、入れて、中火で3、4分茹でる。 あとは、余熱でオーケー。
4.
パスタ茹でてる隣で、オリーブオイル大さじ2くらい温めて、フライパンの端に寄せて、にんにく薄切りを揚げる|ω・`)
5.
にんにく少し色付いたら、キッチンペーパーに置いとく。
6.
パスタの火止める。
7.
さっきのフライパンで、軽く塩胡椒して、豚肉、白菜、えのき。を炒める。(実は、この具は何でもオケ。)
8.
火が通ったら、 唐辛子1個を種を抜いて、ハサミで輪切りにして入れる。
9.
パスタを入れて混ぜ合わせて、茹でたお湯、おたま一個分入れる。塩味これでつく。火をつける。混ぜる。皿に載せて胡椒ふる。
10.
揚げた、にんにく載せて、大根おろしかけてみた。
11.
にんにくが、パリパリして、大根おろしがみずみずしくて美味しい。もう少し白菜入れたらもっと多分うまかった|ω・`)
12.
シンプルな基本のペペロンチーノですが、具を足して大根おろしさんたちを乗せるだけで和風になります。
https://cookpad.com/recipe/2940382
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