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炒めて♥♡あさり味噌汁
by かけまま
そのままです。 炒めたあさりの味噌汁です。
コツ、ポイント
あさりはしっかり砂抜きすること。 ごま油は合わなかったのでサラダ油がいいと思います。
材料
(2人分)
あさり
130gくらい
味噌
適量
長ネギ(白いとこ)
5cmくらい
このレシピの生い立ち
以前料理雑誌であさりは炒めるとコクがでると読み、いつものアサリ汁よりなんとなくコクが・・・。おいしかったです。
1.
あさりは砂抜きしてあってもあえて砂抜きする。(あのガリッを防ぐため。)
2.
長ネギは白髪葱にしておく。あさりは大さじ1/2くらいの油で軽く炒める。
3.
水をいれ沸騰したらお味噌はご自分の家庭のお味で。最後に白髪葱。
https://cookpad.com/recipe/294044
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