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とっても簡単☆白菜とゆずの浅漬
by たま0616
箸休めやあと1品って時に、ちゃちゃっと簡単にできます。ゆずの酸味でさっぱり頂けます(*´ω`*)
コツ、ポイント
白菜の水気はしっかり切らないと、水っぽくなります(>_<)
材料
白菜
3枚
ゆず
1個
塩
大さじ1/2
砂糖
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
いただいた大量の白菜を新鮮なうちに食べたくて(^^)
1.
白菜はきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。 今回は8mm程度。
2.
塩をまぶして、水分が出てくるまで10分ほどおく。
3.
ゆずは黄色の部分を削ぎとり千切りにする。 白い部分が入ると渋みが出るので、できるだけ黄色の部分だけに。
4.
ポリ袋に3と、砂糖、ゆずの絞り汁を入れ、しっかり水気を絞った2を入れてよく揉む。
5.
1時間ほど冷蔵庫で休ませて出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2940569
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