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キンピラのペペロンチーノ風
by ラターシュ
いつも通りの自己満足レシピ(笑)
材料
水煮のゴボウの細切り
100g
人参の細切り
1本
山芋の細切り
100g
ニンニクの微塵切り
1片
輪切り唐辛子
1摘み
イタリアンパセリの微塵切り
1枝
白ワイン
1振り
塩・白胡椒
適量
このレシピの生い立ち
キンピラをイタリアン風にアレンジしました。
1.
フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク・唐辛子を炒める。
2.
香りがたったら、ゴボウ・人参・山芋を加え、炒め合わせる。
3.
火が通ったら、白ワインを振り入れ、アルコールを飛ばし、塩・胡椒で味を整える。
4.
皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/2941232
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