デコはお好みの型で♪ゼラチン使用で簡単♪生クリームも1パック!卵も無駄のない使い方♪
コツ、ポイント
チョコは大袋入りのを使いました。(一口チョコサイズの)2個で約10gでした。
小さく刻んだほうが溶けるの早いです。
コーティングチョコはぎりぎりの量です^^
ココアを振るので多少失敗しても大丈夫?!
1.
18センチの型にバターを塗りクッキングペーパーをしく。粉類は振るっておく。バターと牛乳はラップをしレンジで溶かしておく
2.
オーブンを160度に余熱しておく。ご家庭の物で調整してください
3.
スポンジ生地を作ります
卵、卵白と砂糖をいれたボールを湯せんにかけながらミキサーでふんわりするまで泡立てます
4.
そこへ振るったコナ類をいれさっくり混ぜ合わせます!1のバターミルクも混ぜたら高い位置から型に流しいれます。
5.
型を持ち軽くトントンと空気抜きをする。オーブンで35分くらい焼く。
6.
焼きあがったら焼き縮みを防ぐため20-30センチの高さから型ごとおとす。
7.
粗熱が取れたら乾燥しないようにケーキクーラー等にいる(なければ袋など)
ムースを作ります
8.
ゼラチンは水でふやかしておく。ふやけたらレンジ500w30秒。
9.
ボールに生クリームをいれ7分立てにしておく。別のボールに卵をいれ湯せんにかけ白っぽくなるまでミキサーにかける。
10.
9にチョコレートもいれとかし混ぜ合わせる。そこへ8のゼラチンを混ぜいれ湯せんからはずし8の生クリームを混ぜ合わせる。
11.
7のスポンジ生地を2等分にしシロップを塗り、底の抜ける18型に生地 ムース 生地といれ2時間冷やし固める
12.
冷やし固まったらチョココーテイングを作ります。ボールに材料をいれ湯せんにかけ混ぜ合わせます。
13.
アミの上に型から外した11を置き、12を上からかけ流す
ココアをふるう
14.
今回は折り紙で作った模様に粉砂糖を振りました^^
https://cookpad.com/recipe/2941268
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