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離乳食完了期 根菜入りの和の八宝菜
by 和の離乳食☆中田馨
離乳食完了期のメニューです。大人の八宝菜から取り分けします!
コツ、ポイント
大人の八宝菜から取り分けます。イカは、だしとして使うだけで食べません(噛み千切れず、のどに引っ掛けることがあるので) かつお昆布だし、豚肉、イカ、野菜のおだしで味付けしなくてもかなり美味しいです。味付けする前に味見してみてね。
材料
豚肉(赤身)
10g
にんじん、玉ねぎ、ほうれん草、れんこん、もやし、しいたけ、エノキ
(合わせて)~50g程度
かつお昆布だし
300~400cc
水溶き片栗粉
大さじ1
このレシピの生い立ち
『今日は、レンコンとイカを入れて八宝菜を』作りたい(#^.^#)!!と思って作りました♬
1.
(大人の作り方と途中まで一緒) 全ての材料を食べやすい大きさに切る。
2.
鍋にオリーブ油を入れて豚肉とイカを炒める。にんじん、れんこん、玉ねぎを入れて炒める。しんなりしたらほかの野菜も炒める。
3.
かつお昆布だしを入れて中火から弱火でコトコト。野菜が柔らかくなったら、赤ちゃんの分だけ小鍋に入れる(イカは入れない)
4.
小鍋にだしと一緒に再びクタクタに煮る。水溶き片栗粉でとろみをつける。味付けするならしょう油を1~3滴ほど
https://cookpad.com/recipe/2941434
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