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白菜大量消費!シンプルな卵とじ♪
by Chikayan
子供の頃、よく食べていた卵とじです!出来立ても良いですが、私は冷やしたほうが好きです♪ 2015.01.24話題入り!
コツ、ポイント
水の量は、白菜から水分が出るので少なめです。
材料
(2人分)
白菜
1/8個
卵
2個
■かつおだし(顆粒)
小さじ1
■砂糖
大さじ1
■しょうゆ
大さじ1と1/2
このレシピの生い立ち
実家から丸ごと1玉の白菜を貰いますが子供たちは食べません。何とか消費しようと思い出したのが、なつかしい卵とじです。
1.
白菜は繊維を切るように5㎜幅に切る。卵は溶いておく。
2.
鍋に白菜の芯のほうと水100ccを入れ、弱火にかける。
3.
水分が出てきたら、白菜の葉のほうと■を加えて煮る。
4.
白菜に味がついたら、溶き卵を加えてお好みの硬さまで火を通す。
https://cookpad.com/recipe/2942049
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