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長いもステーキ
by ゆうちゃんシフォン
たった2つの調味料で作るホクホク食感の長いもステーキです♪
コツ、ポイント
蓋をして 中までしっかり火を通しましょう。
材料
(4人分)
長いも
半分
酒
大さじ1
しょう油
小さじ2
みりん
小さじ3
このレシピの生い立ち
すりおろせばトロトロで 細く切ればサクサクで 火を通せばホクホクになる…地元の名産・長いも。 いろんなおいしい食べ方を研究中です♪
1.
長いもは皮をむき 輪切りにして水にさらします。
2.
水気をふき取ったら油(分量外)を敷いたフライパンで両面を焼きます。
3.
弱火にして酒を振り 蓋をして少し蒸し焼きにします。
4.
蓋を取って しょう油とみりんを入れたら強火にし 煮からめます。
5.
お皿に盛り付けたら できあがり♪
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