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おせちにも 竹輪 インゲン入りの 筑前煮
by 331ミミイ
肉の代わりに竹輪入りです! インゲン豆が彩りになります(*^^*)♪
コツ、ポイント
大根は、太めの物なら、3分の1本でも、十分食べごたえがあります! 煮てから鍋のまま、しばらくおくと、味が染みて美味しいです(^-^)
材料
(4~5人分)
竹輪
2本
大根
2分の1~3分の1本
人参
1本
椎茸
4個
インゲン豆
100gほど
水
4カップ(800ml)
醤油
大5
酒
大4
砂糖
大3
みりん
大2
だしの素
3袋(12g)
このレシピの生い立ち
安かった竹輪とインゲン、頂き物の大根を使いたかったので(*´∀`) 簡単な定番おかずです♪
1.
インゲン豆は、へたを取り、食べやすい長さに切る。
2.
人参は、乱切りにする。
3.
大根も、乱切りにする。
4.
椎茸、竹輪は、一口大に切る。
5.
鍋に水と調味料、具材を入れて、火にかける。
6.
沸騰したら、強めの弱火にして、20~30分ほど煮る。
https://cookpad.com/recipe/2942257
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