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栗のサラダ
by いさお飯
毎年、栗の季節になるとこれを作ります!大好きなサラダです♪
コツ、ポイント
玉ねぎは、塩もみしたものでもいいと思います。
材料
(2人分)
栗
8個
玉ねぎ(小)
1/4個
マヨネーズ
大さじ2強
ガーリックパウダー
小さじ1/2
黒コショウ
適量
このレシピの生い立ち
かぼちゃのサラダが大好きで、栗でやっても美味しいだろうな~と思ったので。
1.
鍋にたっぷりの水と栗を入れ火をつけ、沸騰したら火を弱め30分茹で、皮をむきます。茹でた栗の半分はフォークなどでつぶし、残りはそのままつぶさないでおきます。
2.
玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておきます。
3.
しっかり水気を切った玉ねぎと栗を合わせ、ガーリックパウダーを振り入れて混ぜます。そこへ残りの材料を混ぜて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/294258
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