安い切り落とし肉を使って、時短&節約ビーフシチュー 切り株風がクリスマスにぴったりです
コツ、ポイント
下茹でした時の余ったスープは、翌日キャベツやベーコン、ウインナーを加えて朝食の1品に。
このレシピの生い立ち
簡単で安く出来る
だけどオサレな一品を考えました
1.
肉に塩、コショウをふり、ラップの上に並べ巻いていく。
2.
最後の一巻きになる分だけ
なるべく大きめなお肉を並べ
巻きます
(その他は適当でOK)
4.
タコ糸で崩れないよう縛っていく
※この分量だと2本出来ます
6.
ひたひたになるくらいの水を注ぎ、コンソメを入れ
沸騰したら灰汁をとり
中火で5分煮込み火を止め蓋をし冷めるまで放置
8.
肉を一旦取り出し
★の材料を合わせたもので再び5分煮る
塩、こしょうで味を調えてください
9.
肉を取り出し、タコ糸を外す。
適当な厚さにカットしお皿に盛りつける
10.
お肉を下茹でする際、じゃがいも、人参、玉ねぎなどを加えると具沢山のスープになります
https://cookpad.com/recipe/2942958
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