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母の味(*^^*)春菊のごま和え
by ととろ&めい
母がよく作ってくれた春菊の香りがとってもよい~和え物です♪
コツ、ポイント
うすあげをこんがり焼く事で、香ばしく食感も楽しめます。 春菊は水気を2回適度に絞って下さい(絞りすぎないで~)
材料
(2人分)
春菊
1/2ワ
うすあげ
1/2枚
■
和え衣
いり黒ごま
大さじ2
だし汁
大さじ1 1/2
醤油
大さじ1
砂糖
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
母の味。レシピを聞いた所、適当だと言う事で自分なりにアレンジ。
1.
うすあげ(油あげ)をトースターで両面こんがり焼き、一口大に切っておく。(写真は2倍量)
2.
春菊は熱湯に塩を少々入れ(分量外)さっとゆで、水にさらし水気を絞る。3㎝位の長さに切り、また水気を絞っておく。
3.
ボウルに和え衣の材料を合わせ、春菊、うすあげを和えて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/2943240
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