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簡単 バーニャカウダ ディップソース
by raramaa
バーニャカウダか大好きて自宅でも満足できるソースをつくりました♡ 野菜がたくさん取れて たくさん食べてもヘルシーです!
コツ、ポイント
生クリームをいれた後は焦げやすいので かき混ぜる手を休めないことがポイントです。
材料
(2ー3人分)
牛乳
200ml
にんにく
4-6片
アンチョビ
3ー4枚
生クリーム
200ml
塩コショウ
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
お店の味を簡単に再現したく 色々試した結果、簡単で美味しく出来ました!
1.
ニンニクを1片4等分くらいに切り、耐熱用のお皿に入れ牛乳を入れます。 ※この時必ずニンニクの芽は取って下さい。
2.
❶にラップをし電子レンジで1分温めます。 にんにくが柔らかくなるまで繰り返して下さい。 ふきこぼれ注意。
3.
柔らかくなったら牛乳を捨て、アンチョビを入れます。
4.
フードプロセッサーがある方はフードプロセッサーにかけてもOK。ない人はスプーンでひたすら潰します。
5.
全体的に潰れたら小さめの鍋に移し、オリーブオイルを入れ弱火で混ぜながら滑らかにします。
6.
生クリームをいれさらに滑らかにします。
7.
塩コショウで味を整えたら完成^ ^ クレイジーソルトを使っても美味しいです!
8.
お好きな野菜をつけて食べてください
https://cookpad.com/recipe/2943413
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