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鮭缶で石狩風ミルク味噌鍋
by とちっこママ
鮭缶でちょっと食感の違う石狩風鍋
コツ、ポイント
吹きこぼれやすいので火加減には注意してください。鍋の具はお好みでどうぞ。
材料
(4人分)
鮭水煮缶
1缶(180g)
白菜
1/4個
人参
1/3本
大根
3〜4cmくらい
じゃがいも
2個
しめじ
1/2パック
牛乳
400cc
水
300cc
コンソメの素(顆粒)
大さじ1
味噌
大さじ2〜3
バター
お好みで
このレシピの生い立ち
牛乳を消費するために。家にあった食材で鍋にしてみました。鮭の水煮の中骨の食感がいい感じです。
1.
大根は皮をむき厚さ8mm程度のイチョウ切りにし、5 〜10分程度下ゆでする。
2.
じゃがいもは皮をむき、4等分に切り、600w2分半程度電子レンジにかけ、柔らかくする。
3.
人参は皮をむき、薄い輪切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。
4.
鍋に水、牛乳、コンソメの素を入れ、強火にかける。煮立ったら火を弱める。
5.
4に白菜、人参、しめじ、大根を入れ、中火で10分程度煮る。吹きこぼれやすいので注意。
6.
2のじゃがいもと鮭水煮を汁ごと加え、5〜10分程度煮る。
7.
味噌を溶いて、味を調える。お好みでバターを適量入れれば出来上がり。
8.
今回は〆にインスタントラーメンを入れました
https://cookpad.com/recipe/2943594
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