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ホタテの香草バター焼き
by しんぴー
手間がかからないのに割とお洒落なので、食卓を彩らせるにはうってつけです♪ 夏場のホタテは大ぶりで美味しいです。
コツ、ポイント
プチトマトは焦げたり潰れたりしない方がいいカモ。
材料
(2人分)
ホタテ
1パック
プチトマト
3個
しし唐辛子
4本
塩・胡椒・小麦粉
少々
バター
20g
醤油
大さじ2
パセリ
少々
このレシピの生い立ち
下北沢の某飲食店で食べて美味しかったので、舌コピーしました。
1.
ホタテを食べやすい大きさに切り、塩・胡椒・小麦粉を薄くまぶしておく。プチトマトは半分に切っておく。
2.
バターを溶かしたフライパンでホタテをソテーする。ホタテに焼き色がついたら、プチトマト、しし唐辛子を加えて炒める。味付けは醤油で、お好みで。
3.
材料に火が通ったら火を止め、仕上げにパセリを絡める。盛り付けてウマー(゚Д゚)
https://cookpad.com/recipe/294399
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