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自分で焼き豚作ってみませんか?
by ココ茶
自宅でお手軽チャーシュー 人任せの出来合いではなく自分のやきぶたを作ってみました。
コツ、ポイント
今回仕様のタレは焼き鳥のタレ(レシピID :2765737)に五香粉、八角を加え代用すればお手軽に調理できると思います。
材料
豚肉(ブロック、焼豚用)
500g
醤油
おおさじ2
酒
おおさじ2
味醂
おおさじ2
ざらめ
一つまみ
にんにく、生姜、長ネギ
すりおろし又は刻み少々
五香粉、八角
お好みで
このレシピの生い立ち
美味しい焼き豚が食べたい。 でもおいしい焼き豚を売ってる店探すのは面倒くさい、ならば自分で作っちゃえと作り方を検索したのがきっかけ。
1.
醤油他材料を混ぜ合わせ密封容器に豚肉ブロックごと密閉して2,3日冷凍室にて寝かせます。
2.
取り出した容器ごと30分ほど湯銭にかけ、200度のオーブンで時折返しながら10~20分ほど焼き色が付くくらい焼きます。
3.
残ったタレをひと煮立ちさせかけダレとしてお使いください。
4.
30分ほど熱取りをし、切り分けお皿に盛り付ければ完成。
5.
刻み葱、豆板醤でもお試しあれ。
https://cookpad.com/recipe/2944043
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