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みかんの皮で自家製漢方☆陳皮☆
by ♡ちょっぱる♡
祝話題入り感謝♡普段捨ててる皮で中国の生薬漢方作り。良さは効能だけじゃない!工夫次第でアレンジ無限∞お料理にも大活躍♡
コツ、ポイント
粉砕しないままでも使えます。
材料
みかんの皮
好きなだけ
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効能:美肌効果、血流改善、高コレステロール血症予防、生活習慣病予防、免疫力UP、食欲不振、風邪症状緩和作用、整腸作用など
■
用途:お湯に蜂蜜や生姜を入れて陳皮茶、紅茶に。塩や唐辛子と混ぜて薬味に。ドレッシング、麺類、お茶漬け、お漬物、お菓子作り、肉や魚などの風味付けや臭み消しに。その他、入浴剤としても使えます。
このレシピの生い立ち
食材をなるべく捨てる事無く使いたいので、果汁はポン酢、身の搾りカスはジャム、皮は陳皮に。
1.
洗ったみかんの皮を天日干し(冬場は室内でOK)して乾燥させる。
2.
乾燥した皮は最初の量の2~3割程度になります。
3.
FPやミルで細かく粉砕する。
4.
※これは陳皮塩と陳皮唐辛子を作ったものです。
5.
グルメ特化型キュレーションサイト『マカロニ』にて掲載戴きました~♡https://cafy.jp/25180
https://cookpad.com/recipe/2944531
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