文字サイズ:
小
中
大
印刷する
さんま蒲焼缶と根菜でクリームソース蕎麦
by tomobanana
年越しそばにも♪ 蕎麦とだしと合わせると、クリームソースも重くなりすぎません これなら子供も喜んでもりもり食べます!
コツ、ポイント
野菜は、きのこや葉ものなどでもあるものでどうぞ 大人はお好みで山椒や粗びき胡椒をふっても ちょっとこってりは…という方は、クリームの代わりに豆乳や牛乳を使えばさっぱりカロリー控えめに仕上がります
材料
蕎麦(乾麺)
200g
さんま蒲焼缶
1缶
生クリーム(脂肪35%位のもの)
1/2カップ
めんつゆ
大2
野菜(今回は蕪、蕪の葉、人参、ゴボウ)
合わせて200~300g位
蕎麦のゆで汁
1/2カップ
飾りの青ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
御歳暮で頂いた蕎麦をいろいろアレンジして消費中です 缶詰め活用&ある野菜を使って簡単に、大人も子供も楽しく食べられるものをと作ってみました
1.
野菜は食べやすい大きさに切る(今回は、蕪はくし切り、蕪の葉は小口切り、人参は拍子切り、ゴボウはささがきで水に晒す)
2.
切った野菜を耐熱容器に入れてレンジで固茹で程度に加熱する その間に鍋2リットル位の湯をわかす
3.
フライパンに2の野菜とさんま蒲焼缶を汁ごと入れ加熱する 汁気が大体飛んだら生クリーム、めんつゆを加えてひと煮立ちさせる
4.
2で沸かした湯で蕎麦を表示通り茹で、(ここでゆで汁をフライパンへ)水洗いして水気を切り3のフライパンに加えて混ぜ合わせる
5.
皿に盛り付け、青ねぎを飾る
https://cookpad.com/recipe/2944719
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.