文字サイズ:
小
中
大
印刷する
☆じゃがいもと塩鮭のクリーム煮☆
by ★くまた★☆
牛乳と薄力粉とコンソメで作る簡単なクリーム煮です。鮭と相性の良いじゃがいもを入れることで満足感アップです☆
コツ、ポイント
塩鮭の塩加減により、コンソメの量を加減してください。スープの量はお好みで、多目にしても美味しいですよ。アレンジでスパゲッティにしたり、米やパンにかけてチーズを乗せてオーブンで焼いてドリアやグラタンにするのもオススメです♪
材料
(2~3人前)
じゃがいも
2個
塩鮭
2切れ
ブロッコリー
1/4個
人参
1/2本
マッシュルーム
4個
エリンギ
2本
玉ねぎ
1/2個
バターまたはマーガリン
20g
にんにく
1かけ
薄力粉
大3
牛乳
250ml
コンソメ顆粒
大1/2
ブラックペッパー
少々
塩
適量
このレシピの生い立ち
塩鮭と冷蔵庫にある野菜でクリーム煮を作ろうと考えました。野菜嫌いな子どももクリーム煮にすると食べてくれます。ソースの量を少な目にすればお弁当にも◎
1.
鮭を魚焼きグリルで焼き、皮と骨を取り除いて3~4等分に切る。
2.
鍋に湯を沸かし、塩少々を加えて、ブロッコリーを色良く茹でる。茹で終えたら水で急冷し、食べやすい大きさに切る。
3.
じゃがいもの皮を剥いて芽を取り、食べやすい大きさに切る。ラップにくるんで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
4.
人参とエリンギを乱切りにする。玉ねぎを2cm角に切る。マッシュルームを縦に5mm幅に切る。にんにくをみじん切りにする。
5.
フライパンにバターをひきにんにくを炒める。にんにくがきつね色になったら、人参、玉ねぎ、エリンギ、マッシュルームを炒める。
6.
鮭、ブロッコリー、じゃがいもも加えて炒める。具材に火が通ってきたら、薄力粉を加えて具材全体に行き渡らせる。
7.
牛乳、コンソメを加えて蓋をして弱火で煮て火を通す。※底がくっつかないように、ときどき底から混ぜてください。
8.
味見をしてちょうど良い塩加減になるように、塩、ブラックペッパーで味を調えたら、出来上がり☆
9.
2016.2.25 COOKPADニュースに掲載されました☆「じゃがいもで作る☆クリーミーな冬のごちそうレシピ」
10.
2018.3.18 つくれぽ10人で話題入りしました♪作ってくださった皆様、有難うございます(^_^)☆
https://cookpad.com/recipe/2945344
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.