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手間なし!! 煮豚(チャーシュー)
by tomoずキッチン
忙しい時に、仕込が簡単!! おせちにも合いますよ。
コツ、ポイント
時間をかけて煮込まなくても、土鍋の保温効果で調理ができます。 お正月前の忙しい時に簡単です。 煮汁はすてないで、醤油ラーメンに活用できます。 (別にレシピをアップしています)
材料
(3人分)
豚肉ブロック
300グラム×3
にんにく
2つ
醤油
600CC
日本酒
300CC
タコ糸
適量
■
道具
土鍋
1ヶ
新聞紙
1日分
リンゴの箱(発泡スチロール)
1ヶ
バスタオル
1枚
このレシピの生い立ち
正月にはいつも作ります。 家族にも人気の逸品です。 にんにくも食べるとおいしいです。
1.
豚肉ブロックにタコ糸をぐるぐる巻きに。 フライパンで焼いて焦げ目を少しつけます。
2.
土鍋に醤油と日本酒とにんにくを入れて沸騰させます。 焼いた肉を入れて再度沸騰させます。
3.
土鍋を新聞紙(一日分)の上にのせます。
4.
新聞紙で包みます。
5.
さらにバスタオルで包みます。
6.
発泡スチロール製のリンゴの箱に入れて蓋をします。 このまま5時間くらい放置。
7.
豚肉とにんにくを取り出します。 煮汁は冷まして、固まった油を捨てます。 煮汁をつけて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/2945454
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