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おでんの残りをリメイク!甘辛✿おでん丼✿
by 堀はぐみ
フライパン1つ、5分でできるおでんリメイク。こんな美味しいおでんの食べ方があるのかと驚いたのでレシピ化。
コツ、ポイント
● おでんの具は何でも大丈夫です ● 調味料の量は、我が家はもともと濃い味なので、砂糖を少し足すだけでした
材料
(1人分)
残りもののおでんの具、汁
適量
卵
2個
青ネギ(お好みで)
少々
ごはん
茶碗1杯分
醤油、みりん、砂糖
少々
このレシピの生い立ち
小さい頃、親戚の家でこの「おでん丼」を食べたことがあり、大変感動しました。残りもののおでんがこんなに美味しい料理になるとは! 家庭料理ならではの食べ方だと思います。
1.
おでんを食べやすい大きさに切り、おでんの汁と一緒にフライパンに入れます。
2.
砂糖・みりん・醤油を足します。(おでんの味の濃さが各家庭違うので、量は調整してください。ごはんに合う甘辛になるように)
3.
溶き卵を回しかけ、すぐに火を止め、余熱で半熟にします。
4.
ごはんにのせたら完成☆ お好みで小口切りにした青ネギを飾ってください。
https://cookpad.com/recipe/2945527
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