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なんちゃってタンドリーチキン♪
by マドレーヌ夫人3
ピリ辛、我が家のタンドリーチキン♪
コツ、ポイント
1、鶏肉の切り込みは大胆に! 2、スパイスは計量しなくても大体で大丈夫。 【スパイス類を混ぜた後】 3、味見して、酸味が強いなって思ったときは、メープルシロップをちょっと足します。 4、辛さが足りないなと思ったら一味を足します
材料
鶏むね肉orささみ
400g
すり下ろし玉ねぎ
1/2個
■
【漬け込み用】
■
★は必須、☆はなくてもOK
⭐生姜
小さじ1
⭐にんにく
小さじ1
⭐ポッかレモン
大さじ1
★ヨーグルト
100g
★市販のカレー粉(中辛)
2かけ(すり下ろし)
★ガラムマサラ
大さじ1/2
⭐クミン
大さじ1/2
⭐コリアンダー
大さじ1/2
★ケチャップ
大さじ1
★一味唐辛子
少々
★塩
小さじ1/2
★こしょう
少々
⭐みりん
大さじ2
★メープルシロップ
大さじ1から2
このレシピの生い立ち
本格的に作ってみたかったけど、スパイスがなく家にあるもので作ってみたらおいしかったので~(๑>∪<๑)
1.
玉ねぎをすり下ろし、鶏肉を30分程つける。 ※短くてもOK
2.
玉ねぎつけている間に、別のボウルを用意して、市販のカレールーはすり下ろします
3.
大きめのボウルに入れて、★と⭐の材料を混ぜます
4.
カレールーと一味唐辛子、ガラムマサラがあればなんとなく良い感じになります。
5.
鶏肉に切り込みをいれ、30分程つける。
6.
フライパンを余熱して、鶏肉を焼く。
7.
または、魚焼きグリルで、皮を下にして8分、裏返して7分焼く。 鶏肉は、フォークで穴をあけて漬け込むのも○
https://cookpad.com/recipe/2945677
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