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豚肉と梅干しのミルフィーユ揚げ
by はらぺこちょうちょ
梅干しの味のみで美味しく仕上がります。梅干しの酸っぱさはあまり残らないので食べやすいですよ。
コツ、ポイント
たっぷりの油は必要ないです。 フライパンに1センチほど入れて片面ずつ揚げればOK◎
材料
(4人分)
豚肉(ロースでもばらでも)
12枚
大葉(しそ)
16枚
梅干し
大3つ
☆小麦粉
適量
☆卵
2個
☆パン粉
適量
油
フライパンに1㎝程度
このレシピの生い立ち
揚げ物を食べたくなったので、薄いフライパンでも出来る揚げ物を考えた結果、この料理になりました。
1.
梅干しをよく潰す
2.
大葉を洗い、よく水気を取る
3.
※ロース1枚の上に潰した梅干しを薄くのばし、その上に半分に切った大葉を2枚並べる。
4.
※を繰り返したものを4人分つくる。 (写真はロース3枚重ねてます)
5.
☆を順番につけて油で揚げ、よく油を切る。
6.
食べやすい大きさに切り、野菜を盛り付けたら完成です!!!
https://cookpad.com/recipe/2945720
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