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えび芋の煮物(おせち料理)
by さつきA
えび芋の煮物の下準備と煮方の手順です。
コツ、ポイント
火加減・崩れやすい点を注意してください。 だし汁が少なくなる程度まで、煮てください。
材料
(12個分)
えび芋
12個
○和風だし
600CC
○しょうゆ
大さじ1
○みりん
大さじ1
○料理酒
大さじ1
○さとう
小さじ1
このレシピの生い立ち
昨年末に作った、おせち料理のえび芋の煮物の覚え書き。えび芋が美味しいので作りました。 おせち料理下準備 レシピID : 2946362
1.
えび芋は皮をむき、鍋に水・塩少々を入れ、楊枝がすっと通るまで湯がく。
2.
鍋に○を入れ、沸騰したら①を入れて落とし蓋をし、弱火で30分煮て完成。
3.
2015.4.12 「京芋」の人気検索でトップ10入りしました。 ありがとうございます。
https://cookpad.com/recipe/2946381
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